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Freitag, 02. Oktober 2009
VOX Restaurant....im Hyatt Berlin
Neben der italienischen Küche, habe ich ja seit kürzerer Zeit auch die Japanische für mich entdeckt....und so stattete ich bei meinem letzten Berlin-Besuch, dem VOX Restaurant im Hyatt einen Besuch ab.

Am Eingang wurde man von einer sehr freundlichen Dame begrüßt und zu seinem Tisch geleitet. Die Karte beinhaltet einige interessante Menu-Kompositionen....und auch einige Sushi-Zusammenstellungen.
Als klassisch japanisches Restaurant würde ich das VOX allerdings nicht einstufen....bekamen wir vorab doch noch warmes Brot und dazu Olivenöl mit frischem Pfeffer gereicht.
Auch der Rosé Champagner als Aperitiv....sowie die reichhaltige Weinkarte aus aller Welt, würde ich hier nicht einordnen.....aber muss man das überhaupt ?

Für mich war diese Symbiose sehr von Vorteil....liebe ich doch frisches Brot....besonders wenn das dann auch noch warm ist.

Das Personal ist hier sehr aufmerksam, ohne aber aufdringlich zu erscheinen....so wurden die Gläser nie wirklich leer....und Alina bekam sogar einen Paschima-Schal gereicht, weil ihr ein wenig kühl war

Als Entré entschieden wir uns für eine Sushi-Komposition.....als Hauptgang gab es ein raffiniertes Fleischgericht....und beim Dessert bewies der Koch ein wahres Talent dafür, die Versprechungen die er durch das schöne Anrichten machte....auch für den Gaumen einzuhalten
Wenn man also bereit ist, sich auf neue Ideen und eine ein wenig "kreative" Küche einzulassen, kann ich das VOX uneingeschränkt empfehlen.

Alles Liebe

Sophie

von Sophie um 20:28 in Restaurant -- Kommentar schreiben

Tags: VOX Restaurant, Berlin, Hyatt, Hotel, Sushi, Bar
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